GQN-060WM3 フクシマガリレイ超鮮度高湿庫｜業務用厨房機器通販の厨房センター

GQN-060WM3 フクシマガリレイ超鮮度高湿庫

フクシマガリレイ超鮮度高湿庫
壁面蓄冷体方式
分別保管型
GQN-060WM3
幅610×奥行650×高さ1950mm
単相100V
-5〜15℃
内装ステンレス鋼板

独自の蓄冷体採用の壁面冷却方式により、冷却壁面と庫内空気の温度差が少なく、庫内湿度を高く保持します。

庫内湿度平均90%以上。
庫内空気温度変動幅±1℃程度 (貯蔵品温度変動幅±0.5℃以内) を実現。
各室の温度を自由に設定出来る分別保管可。

※こちらは受注生産品になります。

商品型番/型式： GQN-060WM3

定価： 1,085,700 円

販売価格： 361,608 円(税込)

商品型番/型式

GQN-060WM3

メーカー

フクシマガリレイ (GALILEI)

外形寸法

幅610×奥行650×高さ1,950mm

内形寸法

[A室] 幅510×奥行500×高さ710mm
[B室] 幅510×奥行500×高さ695mm

定格内容積

[A室] 191L
[Bコ] 187L

冷却性能

[庫内温度] -5〜15℃
[庫内湿度] 90%以上
(無負荷、周囲温度30℃)

電源

単相100V　50/60Hz

消費電力 (50/60Hz)

[冷却時] 330/345W

コンセント形状

接地形　2極　15A　125V

冷媒

R448A

製品質量

105kg

付属品・その他

棚網4枚、排水配管キット一式
凝縮器フィルター

●食材に適した環境での保存が可能 (高性能)
壁面冷却方式のため、庫内の温度変化は極めて少なくなっています。
各部屋ごとに異なる庫内温度設定を行うことができます。

●高湿度保持 (庫内湿度平均90%以上※)
壁面と庫内空気の温度差が少ないので、庫内湿度を高く保持します。
※庫内設定温度1℃の場合、食品の種類・状態、運転状況によって効果が異なります。

●気流の抑制
庫内は空気の対流が少ないので、食材の乾燥を防ぎ酸化も抑えます。

●超鮮度高湿庫に保存した食材の重量変化率
(庫内温度0℃設定)

●高鮮度保持 (温度設定-5〜15℃)
0℃から食品が凍る氷結点との間の温度帯 (-3℃〜-1℃程度で貯蔵) は食材の鮮度低下・細菌の繁殖を抑えてより長持ちさせる温度帯です。

●各室独立制御で各室個別設定
庫内の3壁面からの自然対流式の冷却構造。
冷却器は壁面内部にあり冷却器と庫内壁面との間には蓄冷体があります。
庫内空気の対流が極めて穏やかで庫内空気中の水分が霜として壁面に付きにくくなり、高湿度の状態が保持できるようになっています。