HCF-180BF-ML ホシザキ業務用恒温高湿庫｜業務用厨房機器通販の厨房センター

HCF-180BF-ML ホシザキ業務用恒温高湿庫

ホシザキ業務用恒温高湿庫
自然冷媒エアパス5面冷却
HCF-180BF-ML
幅1800×奥行800×高さ1910mm
単相100V
冷凍室付
1403L
インバーター制御搭載
多層クリアコートステンレス
空冷式

自然冷媒エアパス5面冷却
5面冷却で庫内湿度85%以上。
エアー冷却方式で庫内は無風。

※庫内温度 (周囲温度30℃)
[冷凍室] -20℃以下
[恒温高湿庫] -6〜12℃
※庫内湿度 85%以上

※こちらは受注生産品になります。

商品型番/型式： HCF-180BF-ML

定価： 3,011,800 円

販売価格： 692,714 円(税込)

商品型番/型式

HCF-180BF-ML

メーカー

ホシザキ (HOSHIZAKI)
HCF-180BF-ML ホシザキ業務用恒温高湿庫

寸法

【外形】
幅1,800×奥行800×高さ1,910 (〜1,940) mm

【内形】
[恒温高湿室] 幅1,046×奥行623×高さ1,188mm
[冷凍室] 幅521×奥行648×高さ1,398mm

定格内容積

1,403L
( [恒温高湿室] 911L / [冷凍室] 492L)

冷却性能

【恒温高湿室】
[庫内温度調節] -6〜12℃ (周囲温度30℃の場合)
[庫内湿度] 85%以上
[庫内風速] 0m/s
[庫内中心温度幅] 2℃

【冷凍室】
-20℃以下 (周囲温度30℃の場合)

冷媒

R600a
HCF-180BF-ML ホシザキ業務用恒温高湿庫

電源

単相100V　50/60Hz　1.22kVA (12.2A)

消費電力 (50/60Hz)

[冷却時] 406/406W
[霜取時] 912/912W

電源コード

2.3m (L形プラグ付)

棚

[恒温高湿室] 4枚
[冷凍室] 棚網 (3枚) + スノコ (1枚)

製品質量

227kg (梱包時　234kg)

付属品

ドレンジョイント一式、ドレンホース2本

●業務用恒温高湿庫
安定した低温と高湿度、食品保存に理想的な庫内で鮮度をしっかりとキープ。
計画仕入れと作業の効率化、コストダウンが可能になります。

●自然冷媒エアパス5面冷却
5面冷却で庫内湿度85%以上。
エアー冷却方式で庫内は無風。

●恒温高湿庫は食品の理想的な保存で、みずみずしさと風味をしっかり守ります。
もしも食材や料理の美味しさを、今より鮮度よく保てたら、計画仕入れと作業の効率化でコストダウンが可能になります。
ホシザキの恒温高湿庫は、その「もしも」を実現する、優れた保存機器。
先進の冷却技術で低温・高湿を維持し、厨房の高鮮度保存をバックアップします。

●恒温高湿のメリット
・大量一括仕入れが可能に
時期によって価格変動が激しい生鮮食材は、安価な時期にまとめて一括仕入れ。
均一な品質と分量の食材で、安定した料理の提供が可能です。
・作り置きでコスト節約
恒温高湿庫なら、作り置きも鮮度長持ち。
アイドルタイムを活用した作り置きで、作業の平準化や人件費・光熱費の節約が図れます。
・「そのまま保管」で風味維持
刺身の盛り合わせや洋菓子などは、ご提供時と同じ状態での保管が可能。
すぐにご提供できる状態のまま、料理の風味をそこなわず鮮度維持ができます。

●食品の乾燥を抑える5面冷却
5壁面からの冷却方式による自然冷却 (庫内無風) で食品の乾燥を抑えます。

●自動霜取り機能を搭載
24時間に1回、自動で霜取りをする「自動霜取り機能」を搭載。
庫内壁面に付着した霜を除去します (手動でも操作可能) 。
※霜取り時は、庫内温度上昇と食品への水滴落下にご注意下さい。
※出荷時はOFF設定になっています。