BLIXER-5V.V.S ロボクープ ブリクサー FMI
FMI ロボクープ ブリクサー
BLIXER-5V.V.S
幅280×奥行328×高さ536mm
[容器容量] 5.9L
単相200V
無段階変速
蓋スクレーパー
ロボクープ ミキサー食づくり専用マシン ブリクサー
「粉砕」「撹拌」「乳化」の手間を短時間で処理。
ミキサー食づくりのために専用開発された、スピード×パワーの進化版ミキサー。
「粉砕」「撹拌」「乳化」の手間を短時間で処理。
スピード×パワーの進化版ミキサー
メーカー
ロボクープ (robot coupe)
コメント
◆ミキサー食作りのために専用開発
病院、福祉施設に欠かせないミキサー。
ブリクサーで介護食を最適な状態に仕上げることが可能です。
介護食以外にも、ホテル・レストラン、製菓の用途にも幅広く対応。
食材をピューレ・ペーストにしたり、撹拌する際、驚きの滑らかさを実現します。
◆食材の水分のみで、より滑らかに
従来のフードプロセッサーの倍の回転数である毎分3,000回転 (50Hz) 。
短時間で非常に滑らかに仕上がります。
また食材の水分のみで滑らかなピューレ・ペーストにすることが可能です。
加水量を抑えられるため食材そのものの味が感じられ、栄養価の高い食事の提供が可能になります。
とろみ調整剤の使用量が半分程度に抑えられ、コスト削減になります。
◆時短にもつながる容器蓋スクレーパー
食材を掻き落としながら撹拌できるため、均一に処理が可能。
掻き落とす時間も削減できるため時間短縮にもつながります。
また、容器蓋にはパッキンが装着されているので液漏れの心配がありません。
◆二重の安全装置
二重の安全装置が装備されており、正しくセットしないと作動しないシステムが組み込まれています。
◆お菓子づくりの粉砕や乳化の工程に
アーモンドの粉砕やクリームチーズの乳化の工程で使用することで、高品質で短時間の処理が可能になります。
