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堺實光 紋鍛(青鋼) 鎌薄刃(片刃) AZT-18 22.5cm

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AZT-18 1-0299-0405|9-0299-0405|8-0287-0405|7-0281-0405 堺實光 紋鍛(青鋼) 鎌薄刃(片刃) 22.5cm

堺實光 紋鍛(青鋼) 鎌薄刃(片刃) AZT-18 22.5cm 1-0299-0405|9-0299-0405|8-0287-0405|7-0281-0405

種別:業務用厨房機器

商品型番/型式： 1-0299-0405
定価： 76,890 円
販売価格： 52,968 円(税込)
個  数






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堺實光 紋鍛(青鋼) 鎌薄刃(片刃) AZT-18 22.5cm商品詳細情報

商品型番/型式

1-0299-0405

全長(mm)

365

重量(g)

255

背厚(mm)

4.0

特徴

・鋼の中では最高級と言われる「安来 青二鋼」を使用しております。青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、クローム(靭性に関与)、炭素の化合物(合金炭化物)が含まれております。
・炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を持っています。
その為、切れ味が長持ちします。

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