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佐文 本焼 鏡面仕上 出刃(木製サヤ付)(片刃) ASB-54 21cm

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ASB-54 7-0279-0401│6-0271-0401 佐文 本焼 鏡面仕上 出刃(木製サヤ付)(片刃) 21cm

佐文 本焼 鏡面仕上 出刃(木製サヤ付)(片刃) ASB-54 21cm 7-0279-0401│6-0271-0401

種別:業務用厨房機器

商品型番/型式： 7-0279-0401
定価： 171,600 円
販売価格： 112,878 円(税込)
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商品について問い合わせ

佐文 本焼 鏡面仕上 出刃(木製サヤ付)(片刃) ASB-54 21cm商品詳細情報

商品型番/型式

7-0279-0401

全長(mm)

370

重量(g)

440

背厚(mm)

7.7

特徴

全鋼で低温鍛造(650〜800℃)での製造ですから、ハガネ本来の切れ味、ねばりが作り出せます。鏡面は庖丁の美しさを引き出し、錆にくくしております。
柄は手になじむ八角仕上げになっています。

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鏡面は油拭きをしないでください。

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